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沖縄料理レシピ「うりずん」

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すーちかースープ
2014 / 09 / 28 ( Sun )
沖縄料理レシピ「うりずん」

 すーちかーはすーちきーとも呼ばれ、豚三枚肉(バラ肉)を塩漬けにした沖縄の保存食です。脂を落としているのでベーコンよりもあっさりしています。少し炙り、レモンやシークワーサーを絞って食べると、泡盛やビールの友にもってこいです。
 すーちかーは塩漬けなので、そのままだとわりと塩辛いのですが、本商品は程よく塩抜きされ、またジューシーな状態でレトルトされたすーちかーです。

すーちかースープ
すーちかー,料理,レシピ
1)チンゲンサイ1株を食べやすい大きさに切ります。
2)手鍋にすーちかーを煮汁ごとあけ、水1カップを加え、弱火で温めます。
3)沸いてきたらチンゲンサイを加え、火が通ったら、淡口醬油大さじ1杯入れ、味を整えます。
4)最後に片栗粉を水で溶き、とろみをつけたら完成です。
※麺を入れ、ごま油で香りを付けると中華風ラーメンになります。

すーちかーレトルトのお求めはこちら
すーちかーすーちかー
豚三枚肉(バラ肉)を塩漬けにした沖縄の保存食です。
脂を落としているのでベーコンよりもあっさりしています。
レモンやシークワーサーを絞って食べると、泡盛やビールの友にもってこいです。

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