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沖縄料理レシピ「うりずん」

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ローゼルゼリー
2013 / 11 / 23 ( Sat )
沖縄料理レシピ「うりずん」

乾燥して保存していたローゼルを使って、ゼリーを作ってみました。
ローゼルは秋に収穫されますが、ちぎってネットに入れて風通しのいいところに吊るしておけば、秋の乾燥した風で、からからに乾燥できます。

ローゼルゼリー
ローゼル,ゼリー,料理

1)乾燥ローゼル20gをお湯300ccで煮立てます。
2)色が出てきたら、砂糖小さじ4杯(好みで調節)を入れとかします。
3)火を止め、ゼラチン5gを少しづつ入れ、溶けるまでゆっくりと混ぜます。
4)容器に入れ分けて、冷蔵後で冷やします。

好みでホイップクリームをのせるといいでしょう。

ローゼルのお求めは
ローゼル



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