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沖縄料理レシピ「うりずん」

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かしわのピリ辛
2013 / 08 / 24 ( Sat )
沖縄料理レシピ「うりずん」

前回と同じく、島唐辛子の練り唐辛子を使った料理です。
おかずにも酒の肴にもいいですね。

かしわのピリ辛
唐辛子,肉
1)かしわ(鶏)もも肉200gを食べやすい大きさに切り分けます。
2)練り唐辛子小さじ1杯、塩小さじ1杯を適量の泡盛で薄め、もも肉全体に渡るように絡め、1時間程度置いておきます。
3)プライパンに油を引き、火が通るまで炒めます。
4)付け合わせに青菜を炒めて出来上がり。

練り唐辛子はこちらです。
ねりとうがらし

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