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沖縄料理レシピ「うりずん」

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セーイカのアーサ炒め
2012 / 05 / 17 ( Thu )
沖縄料理レシピ「うりずん」

肉厚で美味しいセーイカをバター炒めにし、さらにアーサ(あおさ)で香りづけしました。
海産物の美味しさでビールによくあります。

セーイカのアーサ炒め
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1)セーイカを食べやすい大きさに切ります。安い下足で十分です。
2)バターをフライパンにひき、セーイカを炒めます。
3)火が通ったら、カツオ出汁を入れ、アーサ(あおさ)を適量加えます。
4)軽く炒め、最後に少し醤油をたらして完成です。


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