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沖縄料理レシピ「うりずん」

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ハイビスカスティー(ローゼル)
2011 / 12 / 23 ( Fri )
沖縄料理レシピ「うりずん」

ハイビスカスティーは、花が綺麗なハイビスカスが原料でなく、近縁種のローゼルが原料です。
深紅色のローゼルの果実の顎の部分を乾燥させたものがハイビスカスティーです。

ハイビスカスティー
ハイビスカスティー,ローゼル

ハイビスカスティー(2~3杯分)の作り方
1)ローゼルの顎の部分を一つ一つ取り除きます。
2)ネットに入れ、冬の乾燥を利用して、陰干しします。
3)乾燥ローゼル3gをポットに入れ、熱湯をそそぎます。
4)好みで砂糖で甘みを付けます。

ローゼルのお求めはこちら
ローゼル

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